Amiia soutient la Fondation la Croix Rose et la recherche contre le cancer du sein.

Consultation de nutrition et micronutrition agrée ASCA

Une alimentation équilibrée constitue le premier pilier de la médecine préventive. Elle permet de maintenir un poids stable, de soutenir l’immunité et de réduire les risques de maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires ou les cancers.
L’approche nutritionnelle repose sur :

un apport varié en fruits et légumes riches en fibres et en antioxydants,
des protéines de qualité (poissons, légumineuses, volailles, œufs),
des matières grasses bénéfiques (huiles végétales, oléagineux, poissons gras),
une limitation du sucre raffiné, des produits industriels ultra-transformés et de l’excès de sel.

L’objectif est de préserver un métabolisme harmonieux et de fournir à l’organisme les ressources nécessaires à son bon fonctionnement quotidien.

Micro-nutrition : un soutien ciblé et personnalisé

La micro-nutrition s’intéresse aux vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels et autres micronutriments indispensables. Ces éléments, parfois en déficit dans l’alimentation moderne, jouent un rôle clé dans l’équilibre cellulaire, la régulation hormonale et le soutien des fonctions cognitives.

En médecine préventive, une évaluation personnalisée permet de :

détecter les carences ou déséquilibres (par des bilans biologiques ou questionnaires cliniques),
proposer une complémentation adaptée lorsque l’alimentation seule ne suffit pas,
améliorer la vitalité, la concentration, le sommeil et la tolérance au stress.

La micro-nutrition n’est pas une substitution mais un accompagnement ciblé, qui optimise les bénéfices d’une alimentation saine et contribue à la prévention de pathologies liées aux déficits nutritionnels.

Approche préventive nutritionnelle

Les recommandations internationales soulignent l’importance d’adopter des habitudes alimentaires saines et une hygiène de vie équilibrée afin de vivre le plus longtemps possible en bonne santé.
Une approche préventive combine une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, une hydratation adéquate et la réduction des comportements à risque.

Recommandations générales

Limiter les sucres rapides : confitures, bonbons, pâtisseries, boissons sucrées, aliments pauvres en fibres. Prêter attention aux sucres cachés en lisant bien les étiquettes alimentaires.
Réduire les aliments à forte densité calorique (>125 kcal/100g) : plats préparés, restauration rapide.
Maintenir un poids de santé (IMC entre 21 et 23), en évitant l’insuffisance pondérale.
Limiter l’alcool : maximum 1 verre/jour pour les femmes (10–15 g d’éthanol), 2 verres/jour pour les hommes.
Éviter le tabac.
Réduire la viande rouge (< 300 g/semaine) et limiter fortement la charcuterie.
Privilégier les cuissons douces (vapeur, papillote) et éviter les températures élevées (friture, barbecue).
Boire au moins 1,5 litre d’eau/jour et limiter les boissons sucrées et alcoolisées.
Réduire le sel, y compris celui caché dans les aliments transformés.
Inclure une activité physique régulière : au moins 30 minutes d’exercice modéré (marche, vélo, natation) la plupart des jours de la semaine.

Rééquilibrage Oméga-6 / Oméga-3

Les acides gras sont classés en saturés, mono-insaturés et polyinsaturés.
Les oméga-3 et oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés. Ils doivent être équilibrés pour assurer la fluidité des membranes cellulaires.
« Les acides gras saturés (beurre, crème, huile de palme ou de coco, viennoiseries, pâtisseries, viande de bœuf, charcuteries), ainsi que les acides gras trans (issus de produits industriels), sont à éviter ou à limiter. »

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 font partie de la famille des acides gras polyinsaturés. L’important est de maintenir un bon équilibre dans l’assiette entre ces deux types d’acides gras. Pour cela, il est recommandé de réduire la consommation d’huiles végétales riches en oméga-6 (huile de tournesol, de pépins de raisin, de sésame) et d’augmenter l’apport en oméga-3, qu’ils soient à chaîne courte (d’origine végétale) ou à chaîne longue (EPA et DHA), présents dans les produits animaux comme les petits poissons gras et les œufs enrichis en oméga-3.

Aujourd’hui, le rapport oméga-6 / oméga-3 est de 20:1 au lieu du ratio idéal de 4:1.

Pour corriger cela, il convient de :

Réduire les huiles riches en oméga-6 (tournesol, pépins de raisin, sésame).
Augmenter les apports en oméga-3 végétaux (huile de colza, lin, noix).
Consommer des poissons gras (sardines, maquereaux, anchois, harengs) 2 à 3 fois par semaine, issus de filières durables et pauvres en contaminants.
Objectif : 500 mg/jour d’EPA + DHA pour contribuer à la prévention des cancers du sein et du côlon.

Sources végétales d’oméga-3 :

Graines : chia, lin (moulues), chanvre.
Légumes : mâche, edamame, épinards, chou kale.
Huiles : colza, lin.

Rééquilibrage Légumes/Viande

La moitié de l’assiette en légumes. Remplir la moitié de l’assiette de légumes variés, au moins 400 g par jour.
Varier les couleurs et inclure des légumes à feuilles (épinards, mâche, cresson).
Privilégier les aliments riches en fibres : légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes.

Aliments « vedettes »

Crucifères (brocoli, choux) : riches en glucosinolates, propriétés antioxydantes et anti- inflammatoires. Consommer 3 fois par semaine, cuisson vapeur « al dente » conseillée.
Tomates : riches en lycopène, à consommer cuites avec un peu d’huile d’olive pour une meilleure assimilation.
Fruits rouges (cassis, framboises, myrtilles) : riches en polyphénols et biflavonoïdes, frais ou congelés.
Légumineuses (lentilles, pois chiches, fèves) : 150 g, 3 fois par semaine.
Graines de lin : riches en lignanes. À moudre avant consommation (1 c. à soupe par jour).
Noix et amandes : 5 à 10 par jour, riches en oméga-3 et polyphénols.
Épices : curcuma, à utiliser quotidiennement (poudre bio ou racine). Autres : poivre, gingembre, muscade, curry.
Condiments : ail, oignon crus ou légèrement cuits, câpres, graines de moutarde, ciboulette, poireau.
Boissons santé : thé vert japonais (ex. sencha), riche en EGCG, polyphénol anti-cancer. 2 à 3 tasses par jour, bio et sans résidus. Café : 2 à 3/jour.
Préférer les fruits frais entiers aux jus de fruits.

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